Праздничные салаты и закуски




lindik
ВКУСНЯТИНА!
копченая куриная грудинка
вареные яйца
ананасы
майонез


 
Салаты с грибами

Светляч ок
Свекровь научила меня делать вкуснющий салат из грибов. Правда она добавляет грибы маринованные, а я жареные шампиньоны.
Значит так. Обжариваете на раст. масле 3 большие луковицы, отдельно 3 большие морковки, шампиньоны. При жарке все немного присаливаете. Когда все остынет, смешиваете, добавляете банку зеленого горошка, заправляете майонезом. Очень вкусно!!!
Кстати, если поститесь, этот салат очень вкусный и без майонеза

Лерченок
МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ:
Морковь
Лук репчатый
Грибы
Картошка
Сыр
Морковь трется на терке, лук и грибы (можно из банки, можно замороженные, но не маринованные) режутся, все обжаривается на сковородке. Картошка отваривается (главное не переварить, а от пюре получится!), режется мелко кубиками, добавляется в смесь со сковородки. Трется сыр (он плавится, т.к. морковка с грибами еще остыли). Заправить майонезом, только совсем немного.

Гость
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
1 кг грибов помыть, сварить и мелко нарезать. 2-3 средние головки репчатого лука мелко нарезать и пожарить на подсолнечном масле. Когда лук поджариться, добавить туда грибы и немного поджарить. Затем положить 1 ст.л. уцхо-сунели, соль, черный перец, 1 дольку выдавленного чеснока. Остудить салат и посыпать мелко нарезанные свежие петрушкой, укропом и киндзу, заправить майонезом и сметаной напополам.

Лерченок
Еще салат «ДАМСКИЙ КАПРИЗ
Отвариваете язык. Я беру 2 свиных.
300 г ветчины, желательно прессованной.
Шампиньоны. Можно сырые, но я беру банку (400г). Вкус один и тот же.
Крупную луковицу. Режем полукольцами и пассеруем до прозрачности, туда же добавляем шампиньоны, немного притушиваем их вместе с луком для запаха.
Режем язык и ветчину полосочками.
Все смешиваем и заправляем майонезом.

borinum
рецепт одной оригинальной закуски могу предложить. Так вот надо взять мелкие шампиньоны помыть их как следует, дать стечь воде и обязательно обсушить их а то будут водянистые. Грибы перекладываем в отдельную миску. Готовим соус майонез смешиваем со сметаной пропорции по вкусу добавляем чеснок, лучше подавить. Часть соуса выливаем на грибы, а часть подаём в отдельном соуснике. Основной способ употребления: наливаем рюмочку, накалываем грибочек, макаем его в соус, выпивам рюмочку, съедаем грибочек. Приятного аппетита. Это наркотик!

Ти
А если в этот соус еще добавить размолотые грецкие орехи, то вааще можно с миской сожрать!!

Estee
Вкусный и сытный салат. Слоями, как шуба: тёртый на крупную тёрку варёный картофель, жаренные грибы с луком, тёртые крабовые палочки, тёртый сыр. И все слои перемазаны майонезом.

Lu
САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С ФАСОЛЬЮ.
Банка грибов (лучше резаные), банка фасоли красной (промыть), 4 дольки чеснока, много зелени, майонез.
Можно добавить сладкий перец.
Быстро и вкусно.

Рыбка*Золотая
Жарим - грибы, лук, мелко порезанные крабовые палочки (чтоб раскрылись как лапша) и трем яйцо. Заправляем майонезом. При подаче можно посыпать слегка укропом.

алиса
вкусный и красивый салат-коктейль «ФАНТАЗИЯ»:
Продукты: Грибы, лук, желтый перец, сыр, яйцо, язык или отварное мясо, картофель, маринованный огурчик, майонез, кетчуп, клюква (можно мороженую), грецкий орех.
Инструкции: Салат делается порционно для каждого в креманках. Все раскладывается по столовой ложке:
1. Грибы, обжаренные с луком
2. Мясо или язык.
3. Перец.
4. картофель и огурец (по чайной ложке)
5. Яйцо на мелкую бурачную терку.
6. Сыр так же.
Майонез смешать с кетчупом 1:1/2 и полить сверху. Положить щепотку грецких орехов и 2-3 клюковки.
Не перемешивать!

алиса
НЕЖНЫЙ
Продукты: капуста белокочанная, маринованные шампиньоны, кукуруза, копченая курица, ананас (апельсин), майонез
Инструкции: Первый слой - капуста мелко шинкованная, майонез, грибы, кукуруза, мелко нарезанная копченая курица, майонез, ананас (апельсин)....и можно все повторить!!!

Juldus
САЛАТ «ЧЕРЕПАШКА»
300 г куриного мяса, 200 г грибов, 200 г репчатого лука, 3 яйца, 1 морковь,
100 г твердого сыра, 1 яблоко, 100 г грецких орехов, 250 г майонеза.
Салат выкладывается слоями в следующей последовательности:
- куриное мясо, нарезанное кубиками,
- заранее отваренные и обжаренные вместе с луком грибы,
- тертое на крупной терке вареное яйцо,
- майонез,
- отварная и нарезанная кубиками морковь,
- тертый на крупной терке сыр,
- яблоко, нарезанное мелкими кубиками,
- дробленые грецкие орехи.
Обильно поливаем салат майонезом и украшаем половинками орехов и зеленью.
САЛАТ ЛЕСНАЯ СКАЗКА
Вам потребуется:
куриное филе,
шампиньоны, жаренные с луком,
картофель вареный 2-3 штуки,
3 яйца,
1 б. зеленого горошка,
грецкие орехи, майонез, соль.
Салат делается слоями.
1 куриное филе, 2- грибы, 3- картофель, яйца, зел.горошек, 4- орехи мелко толченные.
Каждый слой промазывается майонезом.

Ginny
А я Черепашку делаю из лососины, тоже ничего так получается
Иришка
САЛАТ СЛОЕНЫЙ БЕЗ НАЗВАНИЯ. 
1-слой: свежие помидоры и огурцы, нарезанные соломкой;
2-слой: ветчина и бекон тоже соломкой (бекон можно заменить
копченой куриной грудкой);
3-слой: маринованый репчатый лук (соломкой);
4-слой: обжареные шампиньоны (кому не нравится маринованый лук,
может заменить 3-слой 4-ым, но грибы при этом пережарить с луком);
5-слой: любой не слишком соленый твердый сыр, тертый на терке;
Сверху залить майонезом, украсить зернами граната и листочками
петрушки.

Midi
Маргелланская редька (тертая), + обжаренный с шампиньонами лук кольцами (важно!), + куриное филе мелко нарезать, + яйца, штуки 3-4. Заправить майонезом, посолить, поперчить. Очень вкусно! 

Вичка
Рецепт салата НОВОГОДНИЕ ГОРКИ. Очень простой, вкусный и оригинальный и конечно эффектно смотрится на столе.
На блюдо горками накладывается:
1 жареная маленькими кусочками и со специями свинина, нежирная
2.жареные грибы с луком
3. сыр на тёрке
4. морковь на тёрке свежая
5. сухарики
6.чернослив, ошпаренный и порезанный небольшими кубиками
В центр всего этого ставим тарелочку - пиалку с соусом: половина майонеза, половина сметаны, укроп-петрушка по желанию, и чеснок выдавленный.
Тарелку ставят на стол, очень красиво смотрится и перед самым употреблением размешать всё.

tfeen
Добавлю и свои рецепты.
Для любителей странных вкусов - «салат с мандаринами»:
5 мандаринов;
2 яблока;
1 сладкий перец;
100 г шампиньонов;
200 г сыра;
1 стаканчик натурального обезжиренного йогурта;
2 стол. ожки лимонного сока;
1 чайн. ложка горчицы;
1 чайн. ложка меда.
Яблоки, мандарины, перец, сыр нарезать небольшими кубиками.
Шампиньоны порезать, отварить. Все смешать.
Приготовить соус, смешав йогурт, горчицу, лимонный сок и мед.
Заправить салат заправкой, выложить салат горкой на блюдо.
Мне этот салат нравится, но признаюсь честно, почти весь его вынуждена съедать я


Оценить:        
Anonymousя знаю салат ДАМСКИЙ КАПРИЗ -другой послойно 1-й лук белый тонко нарез и вымоченный в ананасном соке 2-й слой отварная куриная грудка нарезанная слоем в 1см чуть майонезом пройтись выдавливаем тонкой сеточкой на курицу з-й слой -отварные белки тоже 1 см 4-й слой сырые тонко нарезанные и уложенные в один слой маленькие молодые шампиньоны-майонезная сетка 5-йслой натертый на крупной терке твердый сыр 6-слой натертые желтки но можно и без этого слоя кому нельзя ---- все это покрываем слоем майонеза и на майонез---выкладываем плотно кусочки ананаса - это БАНКЕТНОЕ БЛЮДО
[ Ответить на это ]
11-01-2010 @ 17:39
Anonymousхочу предложить салат с грибами и фасолью"Любимому".Нужно фасоль-1 баночка,шампиньоны консервированные-1 баночка,кириешки-2 пачки,крупная луковица,морковь средняя-1 штучка,колбаса копченая-300 грамм,майонез,соль по вкусу.Лук режим по своему желанию,обжариваем на растительном масле,добавляем к нему морковь,натертую на крупной терке,жарим еще минуты 2 и снимаем с огня.Отдельно обжариваем шампиньоны(порезанные по желанию).В салатник высыпаем сухарики,морковь с луком,шампиньоны,фасоль,колбасу(порезанную по желанию),солим по вкусу,заправляем майонезом.Салат должен настояться
[ Ответить на это ]
15-12-2011 @ 18:53