404 Not Found

Not Found

The requested URL /issi/special_anounce/links.html was not found on this server.

Меню для Новогоднего стола

Меню для Новогоднего столаКажется, совсем недавно пенилось в бокалах шампанское под бой курантов, и счастливые хозяйки гордо демонстрировали свои кулинарные шедевры.
Но вот опять в нетерпении просматриваем свои записи в кулинарных тетрадях, опрашиваем подруг и коллег по работе, бродим по Интернету в поисках новых идей  для Новогоднего меню.
И вечные сомнения - как объединить традиции и приготовить что-нибудь супер экзотическое, какое блюдо будет главным на столе, какие излюбленные закуски приготовить на праздничную ночь, а какими угощать близких в посленовогодние каникулы...
Предлагаем вашему вниманию наши планы для праздничного застолья и их осуществление по итогам прошлых лет.

 


Меню для Новогоднего стола
 
Estee
Я что-то нарядненькое и лёгенькое хочу приготовить... Ещё ни разу не готовила холодец. Тоже мужская еда.
 
ПуТник
Бери свиные ноги и хорошую говядину - вещь.. и не забудь хрен! Это с холодцом первое дело
 
chektata
Лёш, ну почему свиные обязательно? Не обязательно ведь. Без свиных более диетическое блюдо.
 
ПуТник
А с ними наваристей получается. Ну это как по мне.. Ты ж знаешь, я покушать люблю..
 
Гало4ка
Полностью согласна с Путником. Свинячьи ноги и говядина - самое оно для холодца. Конечно, если это все парное - тогда ваще улет... НО я вчера купила уже (мороженое, конечно) мясо и ножки. Пусть лежат в морозильничке моем и ждут своего часа.
 
Estee
Я тоже думаю, некоторые блюда должны быть правильными. А то можно дойти до того, что будем варёную курицу, в желатине, застывать  
У нас дома холодец готовили из говяжьего хвоста и петуха, надо бы узнать рецептик
 
Sladenkaya
Традиционно будет фаршированная курочка, оливье, салат с крабовыми палочками, овощной салат, фаршированные яйца. Ну и там уже ближе к делу придумаем че-нить. Но думаю с шубами, холодцами и т.д. заморачиваться точно не буду.  Хочу попробовать салатик с креветками
 
Daystar
Ага – с креветками обязательно.. Уже заказано на НГ.  мой рецепт простой до предела. Помидоры режу дольками. Выкладываю на блюде. Поливаю майонезом. Сверху мелко порезанную петрушечку и посыпаю свежемолотым перчиком. И на все это много-много креветок
 
Взвейтесь кострами
А у нас на горячее традиционная утка с яблоками (муж делает), с меня - тазик оливье, селедка под шубой, и мимоза салат обязательно. А все остальное - сырокопченые колбаски, икра, фрукты.
 
Rediska
В этом году скорее всего буду делать "типа оливье" со скумбрией горячего копчения, буду запекать шампиньоны в беконе (или сделаю жульен, пока точно не решила), надо будет придумать еще один салат
 
Brunetka
У меня обязательный новогодний салат "Русская красавица": соломкой режется ветчина, отварная куриная грудка, сыр (лучше маасдам) и консервир. ананасы. Заправляется майонезом.
 
Эмбо
Шуба обязательно, возможно оливье и скорее всего салат из морепродуктов (консервированные кальмары, мидии + мелкопорезанный лук, сыр кубиками, вареное яйцо, кукуруза, по желанию соломкой крабовые палочки и все полить майонезом).
 
Ксю
А я на этот новый год решила максимум не напрягаться. Единственное - шуба, с которой возиться. А так из салатов груши с зеленой фасолью и сыром дор блю, креветки с авокадо и еще, наверное, консервированный лосось с кукурузой и сыром. Все делается быстро и просто.
 
Yaska
А мы решили к Новому Году ничего не готовить. Испеку торт, купим конфет и фруктов.
А так традиционно готовила
-"Мимозу"
-Оливье
-Салат из кукурузы, риса и крабовых палочек
-всякие маринованные мелочи (грибочки, огурчики)
 
Феерия
А мы будем готовить:
Оливье
С кукурузой и крабовыми палками (кстати, вы не знаете, как этот салат называется? А то все его называют С кукурузой и крабовыми палками)
Под шубой (селедка)
Ночка (это с печенкой)
 
X-trim
я буду делать сельдь под шубой, здесь все хотят попробовать. И еще один с креветками - на большое блюдо надо разложить листья смешанных салатных листьев, сверху выложить смесь из ошпаренных креветок, кубиками порезанных томатов, огурца, желтой паприки, и оливок, все смешанное с майонезом, или соусом для морепродуктов. Выложить надо горкой, чтоб получилось в центре, готовить заранее нельзя, тока перед подачей к столу, креветки должны быть очень свежими
 
Дождинка
Я решительно против оливье, селедки под шубой, и крабового с кукурузой - надоело , не хочу!!!. Хочется экзотики с ананасами, орехами, маслинами- оливками, черносливом -курагой. У кого есть рецепты? и еще обожаю салаты с маринованными огурчиками.
 
maknat
Сама вторую неделю думаю, чем удивить гостей на Новый год. Сегодня ели на день рожденья вкусный салатик. Возможно, на новый год приготовлю.
Состав: вареное яйцо, соленый огурец, отварное мясо была курятина, пачка сухариков, майонез, зелень - очень вкусно...
Конечно хочется приготовить кальмары с огурцом, с майонезом.
Хороший салат из крабовых палочек, помидор, чесночка, майонеза.
 
Evilin
Собираюсь приготовить:
Салатики:
- Оливье (давно не делала)
- "Мимозу"
- Салат из сердца (сердце говяжье отваривается, режется как на бефстроганофф, к нему добавляется маринованный нарезанный полукольцами лук и заправляется майонезом);
- по поводу "крабового" думаю... скорее всего тож приготовлю... 
На второе (основа):
- куриное филе запеченное с ананасами
- мясные рулеты с сыром, зеленью и сладким перцем + картофель запеченный
Десерт:
- трехслойное желе с фруктами
- тортик "Магнолия" - покупной...
Соки, шампусик, чай, кофе.....
 
Ginny
Вы будете смеяться, но Оливье и салат из крабовых палочек (палочки, яйца, свежий огурец, кукуруза и лук) я делаю только по праздникам!!!
 

 

Lu
Хочу сделать салат из морских гадов.... 
Продается морской коктейль, там мидии, креветки, крабы.
Туда яйцо и лук. Майонез.
 
Valla
Туда еще прикольно добавить свежий огурец.
 
Gentle
Я то же обязательно "Оливье" делать буду, и палки крабовые, просто как традиция, да и дети просят.
 
Вичка
Я остановилась на таком меню:
1.Мясной салат - обязательно, без него и шубы не представляю праздника
2. соответственно шуба
3. Яйца, фаршированные грибами
4. Салат из печени трески, яиц и лука
5. Креветки, фаршированные сыром под соусом из сливок и полусладкого шампанского, может быть, добавлю ещё брокколи чуть-чуть
6. Салат Новогодние горки - вычитала в Интернете, готовила и пошёл на ура
7. салат Тиффани, очень хочу приготовить, много отличных отзывов нашла в интернете. Вопрос только в том или есть у нас в магазинах сейчас виноград
8. Хочу какой нибудь салат из горбуши, но ничего интересного найти не могу
9. Салат из маленьких помидорчиков с сыром, кедровыми орешками и майонезом
10. Бутерброды с красной и чёрной икрой
11. пару видов селёдки, красной рыба, палтуса, чего найдём
12. соления много разных
 
Багирка
В этом году скорее всего сделаю 2 салата - оливье и сырный салат с крабовыми палочками.  А еще чего-нибудь из баклажанов хотелось бы...
 
Силенок
Мы НГ будем у родителей отмечать: обязательно будем делать "Президент" (это который с крабовыми палками), Оливье (какой НГ без него?), Шопский и
"РАНЧО ИЗ ФАСОЛИ":
Варим 2 ст. белой фасоли, жарим лук с морковкой (2-3 крупных луковиц и морковок), варим шампиньоны и 3 яйца. В миске смешиваем фасоль, резанные яйца, зажарку, нарезанные шампиньоны, свежие огурцы - солим и заправляем майонезом.
 
Франка
я вот какие делала салаты на НГ
1. фасоль красная из банки, сыр режется на мелкие кубики, сухарики с чесноком и майонез.
2. яблоко мелко режется (лучше брать семеренко), выкладываем на дно салатника, майонез, чуть черного перца, следующий слой - немного репчатого лука (лучше брать синий или белый), опять майонез и перец (соли в этом салате нет), дальше слой вареных яиц, опять майонез + перец и сверху все посыпается тертым на мелкой терке сыром. Смотрится очень красиво и вкусно.
3. вареная курица (грудка), чернослив, вареные яйца, свежий огурец, грецкие орехи, майонез.
4. капуста (можно пекинский салат), кукуруза, крабовые палки, лимонный сок (вместо соли), майонез.
Еще рекомендую грибы (делается легко и быстро): ножки шампиньонов режутся и обжариваюсь с луком. Шляпки ставятся на 10-15 мин в горячую духовку, потом туда начинку из ножек с луком, сверху тертый сыр, в духовку до появления корочки (гости уплели это блюдо первым!)
    
Итоги прошедшего Новогоднего застолья
 
катя:)
С Новым годом всех! Ура-а-а-а-а-а! 
Что было самым вкусным на вашем новогоднем столе?
 
Багирка
У нас самым вкусным было мясо по-французски...
 
Scorpioshka
Мой Гранатовый браслет

 
Jadzia
А у нас всё было вкусным: и оливье, и рубленая селёдка, и пироги, и кислая капуста, и утка с черносливом, и заливная рыба...... и всё остальное.
 
Isabel
мы НГ встречали с мамой, поэтому даже горячее не делали - решили отрываться на неделе)))
я сделала оливье и свеклу с орехами и чесночком - оч. вкусно, слопали первыми.
Потом были свежие овощи и зелень, грибочки, маринов. помидорки и огурчики, икорка из баклажан (замороженная летом - как только утром приготовленная)), маслинки, оливки...
 
Kira161
для меня самым вкусным была пицца, а для моего возлюбленного: гусь с яблоками!
  
Yaska
Вкусного было очень много. Но все же больше по душе пришлись королевские креветки и корзинки с грибами.
 
МаргоMsk
У нас было оливье (ну, куда без него, родимого), свёкла с чесноком и черносливом, «Мимоза», нарезка мясная и рыбная, крабовый с авокадо, маринованные и солёные огурчики и чесночок и уже не помню чего ещё  ...Горячее не готовила, закусками налопались.
 
Autumn
ууууу..в этот НГ - как никогда - никаких салатов, горячих и прочих приколов были бутеры самые простые, потом сыр, колбаса и мясо - нарезка, фрукты и алкоголь. Ах да, еще маринады всякие. Абсолютно все - покупное из супермаркета так что самое вкусное было - маринованные початки кукурузы
а, еще отпадное мясо по-французски но это уже мамино, "догналась", когда домой доползла
 
Tigercat
На столе была фаршированная семга - это что-то!  Ну и салатики разные - "шуба", Английский острый, Пират
 
Vitafelina
самое вкусное блюдо было... банальный холодец.  Но я его не ела лет 5, и мне так хотелось! Поэтому блюдо показалось просто райским
 
Бабусечка - Ягусечка
А у меня самым вкусным было чанахи, только никто уже не смог их полностью съесть.
Ну и пусть  - на завтра стало ещё вкуснее.
 
casalinga
У меня самым вкусным был, конечно, десерт. Я впервые делала тирамису. А еще я первый раз делала сырные корзиночки для салата. Очень красиво, быстро, вкусно и удобно. Теперь буду всегда их делать.
 
PinkPearl
Кстати, о сыре и о вкусном.. в новогоднюю ночь мы после клуба возвращались, где кроме выпивки ничего не было, натанцевались, шампанского напились.. а Тирамису и все остальное ждало дома, вдруг мне так есть захотелось по дороге.. но в 4 часа все оказалось закрыто.. в итоге, мы заехали в магазин, где купили сыр - и я его слопала с огромным удовольствием. Вот таким оказалось мое самое вкусное блюдо на Новый год 
 
Серебро
А я решилась на фаршированную индейку с клюквенным соусом Начинка - сказка, соус - блаженство, а вот индейка суховата получилась;  Но все равно вкусно..!
 
Nati
Свинина запечённая в духовке с приправами. 
 
XO
ой, все было вкусно
курочка с хрустящей корочкой, салатики
А еще сало было очень вкусным, просто объедение
 
helencik
А я в этот новый год изобрела новый салат с авокадо. Всегда делала с креветками, а тут забыла купить и натерла на терке палочки крабовые. Тоже не плохо получилось - вот он первый и ушел.



 

Ватилина
фсе вкусно было, но самое что мне понравилось это карп запеченный, ела и балдела 
 
натусьЬ-Катя
Утка! с яблоками.
 
Vinichanka
А у нас было много разных салатов и горячие блюда.
а самым вкусным были блинчики с овощной начинкой.
 
Skazka_no1
Ростбиф. Чудесное мясо. С кровью.
 
Вудуист
Кальмары, фаршированные яблоками и овощами, залитые сыром. М-м-м...
 
Margo11
у нас самым вкусным оказались неожиданно простые блюда: рафаэлло (сыр на терку, смешиваем с майонезом и чесноком, делаем шарики, внутрь засовываем какой нибудь орех, и обваливаем в натертых крабовых палочках) и салат из копченой трески (треска горячего копчения, лук, картошка, соленый огурец, майонез – не солить) очень вкусно!!
 
Солнечная
у нас всё было очень вкусно 
Было:
Закусочные эклеры с разными начинками
Салат "Любовница"
Салат "Грибная полянка"
Салат с китайской капустой и крабовыми палочками
Тарталетки с салатом из ананаса и сыра с чесноком.
Разные нарезки, разные осенние заготовки на зиму.
Ну и классика: салат "Оливье", холодец.
 
Scorpioshka
Мой малахитовый браслет! Было вкусно!

 
катя:)
Ну что, поехали? У нас заяц был, мняяяяям!  В сметане!
 
Dorida
Для меня самым вкусным была рыба (хек) под маринадом (свекровь готовила).
Муж сказал, что ему больше всего понравился салат  "Белый кит" (с сельдью).
 
Midi
Радужная форель в льезоне (смесь молока и яиц). А еще мне очень понравился салат, а ингредиентов я не запомнила.  Вроде было яблоко, колбаска, картошка, морковка, но не Оливье...
 
chektata
На новогоднем столе было вкусное шампанское и фрукты.
А провожали старый год - форелью, кроликом, креветками с чесноком, вкусным салатом, грибной икрой.
 
ValleyGirl
А мы ходили к сестре бойфренда, и его племянник готовил запеченную в духовке говядину. Только она до полуночи не пропеклась  Кровищи было!  Я, как самая умная (и беременная) быстренько отхватила кусочек с краю, а остальные остались голодными 
 
Фейка
Ну что? праздник под девизом "Прощай талия" кажется, закончился... Каждый год даю себе слово - меньше, еще меньше.. И каждый раз в холодильник все не помещается... А теперь о вкусностях.. Из новинок сделала салат (рецептик на форуме е вычитала) - курица, яйца, сыр, орехи, а сверху все виноградинами выложить... На любителя.. Все-таки к такому набору требуется острота, а не сладость виноградная... И пирамиду вылепила из печени трески... Вот этот салатик не так уж и плох, но обязательно нужно слить масло из баночки с печенью, а потом уже е в салат класть... И огручики маринованные лучше брать резкие, чтобы малость пикантности добавить... А "цезаря" решила чуть переделать.. К традиционной курице добавила ветчинки. Высший класс! то, что нужно
 
BeetleJuice
я НГ встречала с друзьями и мы решили что будем лениться
в честь праздничка... вообщем 31 декабря в шесть вечера
пошли в гипер-супер-пупер-маркет и накупили готовой еды...
всё было вкусное, свежее и главное мы были свежие
а не замученные готовкойподготовкой    
можете меня осуждать  но мне понравилось
 
Малюсичкин
Отмечали сам Новый год в провинции, у двоюродной сестры, народу было куча, на столе очень понравился салат из языка, салат с креветками и красной икрой, курочка была красиво запеченная в духовке с картошечкой, очень вкусно было приготовлено мясо из говядины, обязательно у сестры рецепт возьму!!! Холодец так вообще был супер. Вкус холодца до сих пор во рту. Корзиночки были с жульеном. Конечно, без внимания не остался и гранатовый браслет.
У мамы в гостях было, как обычно, мои любимые запеченные куриные бедра под майонезной корочкой, крабовый салат, сельдь под шубой, грибной салат, холодец.
 
-Sandra-
не знаю, всё было вкусно..я хотела сфоткать стол, но фотоаппарат нашла уже после 12 и стол был уже раззорён..наверно если подумать, то самым вкусным был медовый сметанный торт, сама пекла..сожрали за считанные минуты..дольше возилась..а он большой был.. 
 
Estee
Привет Обжорки!
Мы с мужем празднично поужинали в 7 вечера, а в 12, под брют - только фруктовый салат и тирамису. (Потом булькали)
Я на горячее запекала индейкино филе: под черносливом с сыром и майонезом, и под ананасом. Так вот под черносливом - вкусно, а под ананасом - волшебно.
Ещё форель запекала, но мы до неё добрались только 2-го
 
Scorpioshka
Фруктовый салат-задумка моя,такого рецепта не встречала! Вкуууусно!

 
Mura
Мы у моей мамы отмечали. Поэтому от стола просто отваливались недвижимые тушки 
Куча салатов, блины с икрой и апофигеем - утка с яблоками, замаринованная за сутки, с хрустящей корочкой, сочная... ммм....

Оценить: